תחושת מרחב, זמן איכות עם בני המשפחה גם כשכל אחד עסוק בענייניו, אירוח נעים ופתוח מבלי להתחפר בין הסירים בזמן שכל האורחים חוגגים בסלון, ותחושה פתוחה ואוורירית יותר – תכנון של מטבח פתוח לסלון טומן בחובו את כל היתרונות הללו, אך גם לא מעט סוגיות בעייתיות. בשורה התחתונה – הכל תלוי בתכנון נכון ובבחירת אלמנטים שיהפכו את המרחב שכולל את המטבח והסלון לידידותי למשתמש.
כך תעצבו חלל פתוח ונעים שבו כל המשפחה יכולה לבלות יחד:
הכל מתחיל בתכנון נוח ויעיל
המטבח והסלון הם שני חדרים מהותיים ביותר בבית. הם שני החדרים שבהם מתרכזת הפעילות המשפחתית, אך גם לא מעט עיסוקים פרקטיים כמו בישול, הכנת ארוחות, אירוח, צפייה בטלוויזיה ועוד. מסיבה זו הקמת מתחם פתוח דורשת לא מעט תכנון. חשוב לבחור את המיקום הנכון למטבח, כך שלא יהיה נקודת אמצע בתוך המרחב אלא יקבל נישה משלו וליצור הפרדה בין המטבח לסלון באמצעות אלמנטים עיצוביים – למשל אי במטבח או רצפת פרקט בסלון ורצפת קרמיקה במטבח ( או להפך).
השקיעו במטבח חכם בעל מקומות אחסון נסתרים
כשהמטבח פתוח לסלון, הבלגן נראה לעין ולכן כדאי להשקיע לא מעט מחשבה בתכנון מטבח שיש בו אחסון חכם. אחסון חכם הוא אחסון שמאפשר לנו להניח כל פריט במטבח במקום שלו ולהגיע אליו בקלות, מה שיעזור לנו לשמור על סדר. ארונות סגורים, מתלים אסתטיים לעין, מגרות חכמות וכדומה – כל אלו יעזרו לנו לשמור על תחושה מסודרת ומאורגנת. סדר וארגון יתרמו בסופו של דבר לאסתטיקה של כל החלל.
תנו לכל חלל את הכבוד שלו – תוך שמירה על שפה דומה
למרות שמדובר במטבח פתוח אל הסלון ולכן חלל אחד גדול, כדאי להגדיר כמה מאפיינים ייחודיים לכל חלל. למשל הפרדת המטבח באמצעות צביעת קיר אחורי בגוון מיוחד, שמתחבר אל גוונים של אקססוריז שנמצאים בסלון או לדוגמה הצבת כיסאות אוכל צבעוניים מול סלון בגוונים נייטרליים, תוך צביעת קיר או הנחת כורסה נוספת בצבע שמשתלב עם הכסאות. אם זאת, מומלץ לשמור על תכונות אחידות יחסית שיחברו בין שתי הנקודות בתוך החלל – למשל ריצוף פרקט אחיד שנפרש על כל השטח, או קיר לבנים בסלון שמתחבר עם האריחים במטבח.
הגדירו אזור ביניים – ששומר על ההפרדה
זה יכול להיות אי המטבח שסביבו יש כמה כסאות לישיבה במהלך ארוחת בוקר מהירה, או שולחן האוכל החגיגי שעומד בדיוק בין הסלון המרווח והמטבח – צרו איזור חיץ שיהיה פתוח, מואר ולא יסגור את המטבח מאחורי פריט מסיבי ועדיין ישמור על התחושה המרווחת. איזור החיץ יאפשר לכם להתחמק מדי פעם מבלגן במטבח שאתם לא רוצים שייראה מיד לעין או לשמור על פרטיות בזמן הבישול, עד כמה שיש בה צורך.
שימרו על עיצוב פתוח ואוורירי ככל האפשר – עם שפע של פתחים
מטבח הוא מקום שבו מבשלים, מטגנים, מאדים, חותכים בצל ושום או צולים נתח בשר עסיסי. כל הדברים האלו עלולים להפוך את האיזור למעושן, ריחני במיוחד ולעיתים גם מחניק – תלוי עד כמה דייקתם ברמת הצלייה. לא משנה אם אתם בשלנים מעולים או כאלו שפחות, כדאי לתכנן כמה שיותר פתחי אוורור במתחם הפתוח של הסלון והמטבח. יציאה פתוחה למרפסת, חלונות גדולים בסלון, יציאה למרפסת שירות מהמטבח וכו'. כל חלון, דלת שאפשר לפתוח או יציאה לחצר או למרפסת יתנו לנו תחושה אוורירית ונעימה יותר, גם כשהמטבח אפוף עשן או כשחייבים לטגן חביתה בדיוק כשיש אורחים בסלון.
